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　　近年来，后生元市场蓬勃发展◆◆，成为益生菌行业中的新星。尤其是在后疫情时代，免疫健康已经成为了新的常态■◆◆。因灭活菌本身的耐酸，耐高温等特点，后生元在功能性食品中应用潜力巨大。

　　河南省市场监督管理局关于21批次食品不合格情况的通告（2024年第37期）

　　毕业于横滨国立大学，2012年入职日本森永乳业，负责海外业务★■■，长期从事益生菌及其相关功能营养食品开发■◆◆◆■，市场推广等业务，对益生菌与后生元领域有丰富的经验。2023年5月开始被派驻上海，负责中国市场的益生菌销售与推广业务■◆◆◆。

　　本次介绍包括后生元相关的国内及国际法规现状分析，后生元行业相关动态汇总，包括行业协会关于后生元相关的团体标准以及行业专家的意见言论，对后生元类食品的配料使用、标签标识、广告宣传等合规性进行分析并提出建议。

　　本次分享主要从后生元的定义、作用机制、健康益处入手，进一步延伸到后生元的发展现状及挑战，最后介绍了安琪酵母后生元产品以及其应用场景及概念，指出了后生元的发展为未来的营养健康行业注入了新的活力■★★★★◆。

　　毕业于上海交通大学，获得医学博士学位。ADM资深营养科学家，中国注册营养师。曾就职于帝斯曼■■★★、百事中国◆★◆★、蒙牛等国际国内知名营养、食品及大健康企业。

　　为加强益生菌行业交流与发展◆★■◆，■◆■★“益生菌在线”项目旨在搭建一个中国食品行业综合性益生菌商业线上平台，为行业提供益生菌行业资讯★◆■★◆、企业及菌种推介、成品平台对接、直播服务◆★◆、成果转化等一系列专题性线上服务。

　　黑龙江省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告（2024年第21期）

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　　● 肠道健康后生元长双歧杆菌长亚种CECT 7347(ES1) 实验研究及解读

　　今日导读：富硒鸡蛋商家回应被指虚假宣传；三亚一海鲜店8天短斤缺两9次被罚50万；美国对我国出口软糖实施自动扣留（2024年11月6日）

　　吉林农业大学食品科学与工程学院副院长，教授，博士生导师，《食品科学技术学报》青年编委，《乳品科学与技术》编委，吉林省食品安全风险评估专家委员会委员，吉林省中青年科技创新创业卓越团队项目负责人。长期从事益生菌与后生元资源开发与利用研究★★◆■◆。申请发明专利9件★◆★，授权4件；主持国家自然科学基金2项；获科技部科普宣传活动个人荣誉1次，吉林省科技进步一、二等奖各2项。

　　山东省市场监督管理局关于24批次食品不合格情况的通告2024年第38期（总第482期）

　　后生元作为益生菌代谢活动产生的非活性代谢物，引起了科研和产业界的广泛关注■◆。后生元能够直接或间接地对宿主产生有益影响◆★，对于维护肠道健康◆★★◆◆、提高免疫力◆★◆★、促进消化和营养吸收等方面都具有重要的作用。根据Spoonshot的数据■★，从2019年到2021年，消费者对后生元的兴趣上升了391%★★，显示出市场对这一领域的热情和期待。此外，随着科学研究的深入◆■，后生元的应用范围不断扩大，从健康促进到疾病预防，其潜在的市场规模预计将达千亿甚至万亿级别。

　　森永盾牌乳酸菌LAC-Shield是后生元领域的先驱，在全球已经被应用于一千以上食品和饮料产品中◆★■★★◆，实现了一些看似不可能的产品开发■★■◆。本次演讲将介绍森永盾牌乳酸菌LAC-Shield如何推动食品行业发展，赋能各种产品的创新应用的同时■★◆，为消费者的营养健康做贡献★◆★。

　　食品科学与工程专业硕士■★★■，具备营养健康行业基础研发和产品开发经验，尤其在益生菌相关的功能性食品方面具有丰富的研发经验★■★■★◆。

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　　 食品资讯国庆假期热闻（2024.09.29—10.12）

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　　益生菌的健康益处已经被广泛研究◆★◆，后生元的出现避免了益生菌生存能力和稳定性等问题的限制。2021年国际益生菌和后生元科学协会将后生元定义为为宿主提供健康益处的无生命微生物和/或其成分的制备，包括菌体的组成成分和菌体代谢物★■★■。内容概述了近年来后生元的分离制备方法★■◆■◆◆，以及其鉴定方式，并概述了后生元的潜在功能。

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